BBQ 1

Thailändischer Nudelsalat mit Mie-Nudeln & Erdnüssen
Fetakäse-Paprika-Salat mit Oliven
Auswahl von Blattsalaten & Rohkost
Balsamico** und Joghurtdressing**
Brot & Brötchenauswahl
Buttermischung

***

Salsadip, Kräuterdip, BBQ Dip**,
Senfauswahl, Mango-Currydip

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Marinierte Scampispieße
Schweinemedaillons mit Speck umwickelt**
Rumpsteak nach Art des Hauses
Lachfilet mit Kräutern & Zitrone in Alufolie
Mediterranes Grillgemüse
Rosmarinkartoffeln mit Schmand

Selbstgriller ab 20 Personen

Inkl. 7% MwSt: á 34,50€
Inkl. 19% MwSt: á 38,37€

Mit Grill und Griller ab 40 Personen

Inkl. 19% MwSt: á 41,50€

BBQ 2

Kartoffelsalat „Hausfrauenart“
„Klassischer“ Nudelsalat
Blattsalat und Rohkostauswahl
Joghurt** und Balsamicodressing**
Brot und Brötchenauswahl mit Buttermischung

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Salsadip, Kräuterdip, BBQ Dip**,
Senfauswahl, Mango-Currydip

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Schweinerückensteak mit Knoblauch & Thymian
Tandoori Hähnchenspieße
Rostbratwurst „Thüringer Art“**
Rinderhüftsteak mit Pfeffer & Rosmarin
mariniertes Zucchinisteak
Grillkartoffel mit Kräuterquark

Selbstgriller ab 20 Personen

Inkl. 7% MwSt: á 29,50€
Inkl. 19% MwSt: á 32,81€

Mit Grill und Griller ab 40 Personen

Inkl. 19% MwSt: á 36,50€

BBQ 3

Saisonales Salatbuffet mit knackigen Blattsalaten dazu zweierlei Dressing**
und 5 Toppings
3 verschieden angemachte Salate
Serranoschinken** mit Melone
Caipirinha Lachs mit Wasabi Crème fraîche
Joghurt-Minzdip, BBQ Sauce**, Guacamole** & Salsa
Große Brotauswahl mit Butter und Tapenaden

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Flanksteak in BBQ-Coffeerub
Paprika-Halloumi Steak
Marinierte Garnelenspieße
Hähnchenbrust in Harissamarinade
Lachs in Buchenspan

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Orientalischer Bulgur
Maiskolben & Ofentomaten
Rosmarinkartoffeln

Selbstgriller ab 30 Personen

Inkl. 7% MwSt: á 39,50€
Inkl. 19% MwSt: á 43,93€

Mit Grill und Griller ab 50 Personen

Inkl. 19% MwSt: á 48,38€

BBQ 4

Gegrillter Zucchinisalat mit Fetakäse und Foccaciachips
Couscoussalat mit Zucchini, Kichererbse und Minze
Salat von karamellisiertem Ziegenkäse, Walnüsse und Honigtomaten
Gebeizter Basilikumlachs auf Pesto-Artischockenherzen
Saisonale Blattsalate mit korresp. Dressings und Toppings
Brot- und Brötchenkorb mit Buttermischung, Rucola-Frischkäse und Hummus

Salsadip, Kräuterdip, BBQ-Dip³, Senfauswahl, Mango-Currydip

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Brisket im Coffee-Rub sous vide gegart und live tranchiert
Merguez: pikante Lammbratwurst 1, 6
Wildlachs-Filets mit Dill-Honig-Marinade
Herzhafte Käsekrakauer
Spare Ribs in BBQ Marinade
Maispoulardenbrust in Cranberry-Honigmarinade
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Grillkäse Halloumi in BBQ Marinade
Verschiedene Gemüsesteaks
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Gegrillte Violette Kartoffel
Ligurisches Gemüse

Mit Grill und Griller ab 50 Personen 

Inkl. 19% MwSt: á 46,50€

BBQ 5

Mariniertes gegrilltes Gemüse mit Parmesanchips
Flusskrebscocktail mit Spargel, verfeinert mit Weinbrand
Asiatischer Rindfleischsalat mit Zuckerschoten und Sojabohnenkerne
Blattsalat und Rohkostauswahl mit zweierlei Dressing und 4 Toppings
Quinoasalat mit Gemüse und Mandelstifte
Brot- und Brötchenkorb mit Butter und Tapenaden
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Dry-Aged Tomahawk-Steaks mit Meersalz und geschrotetem Pfeffer
Sous vide gegarter Lammrücken mit Knoblauch und Rosmarin (live tranchiert)
Gegrillte Langustenschwänze mit Knoblauchbutter
Sous vide gegarte Barbarie-Entenbrust mit Orangen-Gewürzglasur (live tranchiert)
Herzhafte Käsekrakauer
Jerk-Hähnchen gegrillt
Kalbsbratwurst
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Portobello-Pilze gefüllt mit Ziegenkäse und Walnüssen
Gegrillter grüner Spargel
Grillgemüse
Lila Kartoffeln gebacken

Mit Grill und Griller ab 30 Personen

Inkl. 19% MwSt: á 65,50€