Länderbuffet

Menü ab 20 Personen.

Kulinarische Reise durch Italien

Montjoier-Ursenf-Samtsüppchen

 

Knackiger Blattsalat mit Balsamico 1, 3 und Joghurtdressing 1
Anti Pasti (z.B. Oliven, Schafskäse, get. Tomaten, Peperoni, Weinbergblätter)
Luftgetrockneter Schinken mit Parmesan und Rucola
Italienische Brotauswahl mit Buttermischung
***
Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit frischem Salbei und Parmaschinken an Marsalasauce dazu Rosmarinkartoffeln und mediterranes Gemüse

Piccata Milanese (Schweineschnitzel in Parmesan goldgelb gebraten)
an Tomaten-Basilikum Sauce mit gebutterten Maccaroni und Mandel-Broccoli

Vegetarische Ofencannelloni mit Käse & Spinat

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Panna Cotta mit Himbeermark
Tiramisu mit Kaffeelikör & Kakao 

Inkl. 7% MwSt: á 28,50€
Inkl. 19% MwSt: á 31,90€

Kulinarische Reise durch die Eifel

Montjoier-Ursenf-Samtsüppchen

 

Alt Eifeler Schweineschmorbraten
Ketteschaloot & Grompere dörjeneen
(Kartoffelstampf & Löwenzahn untereinander)
Hähnchenbrust mit Eifeler Rosmarinhonig & Honig glasiert
Döppekooche (geraspelte Kartoffel, Zwiebel, Sahne & Apfel)
Schmorgemüse
Eifeler Knudelsalat

 

Himbeermousse mit Krokant
Eifeler-Berge (Quarkspeise mit Obst und Mandeln)

 

Inkl. 7% MwSt: á 21,50€
Inkl. 19% MwSt: á 23,90€
Unser Gesamtes Menü finden Sie auch als PDF-Datei
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