Live Cooking oder Front-Cooking
Eine besondere Buffet-Station lässt sich mit dem sogenannten “Live Cooking” realisieren. Reizvoll sind Live-Stationen aus verschiedenen Gründen: So haben die Gäste hier die einmalige Gelegenheit, einem Koch über die Schulter zu schauen; die Live-Station ist für sie ein kleines Event innerhalb der Veranstaltung. Zudem gehen den Gaumenfreuden visuelle und intensive Geruchseindrücke voraus, sodass alle Sinne angesprochen werden. Live-Stationen können die gesamte kulinarische Versorgung einer Veranstaltung darstellen oder auch nur Teile davon. Kombinationen mit allen anderen Service-Arten sind möglich.
Gerne stehen wir für individuelle Buffet Wünsche in einem persönlichen Gespräch für Sie zur Verfügung.
ab 50 Personen
Reibeküchlein mit Graved Lachs & Honig-Dill-Senf Dip
Feldsalat mit Speckstibbeln** und Kartoffeldressing
Zucchini, Paprika und Aubergine mediterran mariniert
Kasslerscheiben** auf Linsensalat
Dreierlei vom Räucherfisch mit Apfel-Sahne-Meerrettich** & Preiselbeersahne
Ofenfrische Brotauswahl & Butter
Schweinemedaillons mit Speck** an Marsalasauce (Live)
Rosmarinkartoffeln in Butter gebraten (Live)
Buntes mediterranes Gemüse aus dem Wok
Zarte Hähnchenbrust mit frischen Kräutern an Gorgonzolasauce
Tagliatelle mit Blattspinat und geschmorten Kirschtomaten
Broccoli mit Mandeln
Karamellisierte Möhren dazu Sauce Hollandaise
Mango-Vanille-Creme mit Pistazien
Toblerone Mousse mit Kokossauce
Preis auf Anfrage
Auf Anfrage stellen wir Ihnen auch ein Individuelles Angebot zusammen.
